Srilankan Ruoka

Srilankalainen ruoka on hyvin terveellistä ja myös hyvin edullista verrattuna Suomen hintatasoon. Sri Lankassa ei ruuan valmistuksessa käytetä eineksiä vaan kaikki käytettävät raaka-aineet ovat aina tuoreita.

Kannattaa ehdottomasti käydä kokeilemassa paikallisia ruokapaikkoja. Kaikissa paikallisten suosimissa ravintoloissa ruoka-annoksen sisältö valitaan omien mieltymysten mukaisesti. Hinnat ovat edullisia, ”Rice and curry” annos maksaa noin Rs. 300 – 500 Rs (1,50 – 3,00 euroa) Ruoka on hyvin kypsennettyä ja tarjolla voi esimerkiksi olla

  • Keitetty riisi

  • Kala-, liha-, kana- ja kasvis –currya. Näistä kala ja liha voivat olla vahvasti maustettuja.

  • Dahlia (linssi –currya)

  • Brinjal (pieneksi siivuttu ja rapeaksi paistettu pieneksi pilkottu munakoiso)

  • Gotukola sambol (Mallun –kasvin silputuista lehdistä, kookospähkinä rouheesta, tuoreesta sipulista tehty salaatti, joka on höystetty sitruunan mehulla)

  • Pol sambol (kookospähkinästä, sipulista, chilistä tehty lisuke, jossa tilkka sitruunan mehua ja suolaa)

  • Papadam, roti tai pittu –leipä

 

Kokemuksesta voin hyvillä mielin kertoa, että käydessäni Sri Lankassa emme kokkaa itse, vaan käymme syömässä ulkona, tai otamme näistä paikoista take-away -paketin. 

  • Aamiainen

String hoppers, Dhal,coconut sambol
String hoppers, Dhal,coconut sambol

press to zoom
Roti
Roti

press to zoom
Thosa sambol curry
Thosa sambol curry

press to zoom
String hoppers, Dhal,coconut sambol
String hoppers, Dhal,coconut sambol

press to zoom
1/7
  • Lounas

Rice and curry
Rice and curry

press to zoom
Yellow rice and chicken deval
Yellow rice and chicken deval

press to zoom
Curd and honey
Curd and honey

press to zoom
Rice and curry
Rice and curry

press to zoom
1/21
  • Illallinen

Plain rice and curry
Plain rice and curry

press to zoom
Yellow rice and chicken deval
Yellow rice and chicken deval

press to zoom
Thosa sambol curry
Thosa sambol curry

press to zoom
Plain rice and curry
Plain rice and curry

press to zoom
1/24